咖啡，当代打工人的续命神器。

“每天叫醒我的不是闹钟，是咖啡。”

“今天也是靠咖啡续命的一天。”

现如今，咖啡越来越多地受到大众的青睐：繁忙早间来一杯，精神抖擞开启工作模式；熬夜加班来一杯，原地满血应对报表数据……随便走进一家企业，你都能在打工人的办公桌上发现各种速溶、挂耳、胶囊咖啡的身影。有人选择早晨喝一杯咖啡来开启忙碌的一天，也有人愿意在下班后用一杯咖啡洗去自己一身的疲惫。虽然，咖啡提神醒脑的作用拯救了万千学生党和职场人，但是有关咖啡危害健康的说法层出不穷，例如喝咖啡容易致癌，喝咖啡对心脏负担大等。近期，有研究发现：咖啡可能在肠道健康中发挥作用，只要摄入适当，对健康大有裨益！

【你应该知道的咖啡对肠道健康的影响】

在美国胃肠病学学院年会上公布的一项新的研究表明，咖啡因的摄入与我们健康的肠道微生物群有关，经常喝咖啡的人的肠道微生物群比很少或不喝咖啡的人要健康很多！这项新发现也是科学家首次在结肠镜检查中直接从结肠的各个部位提取肠道微生物样本。34名志愿者在过去的一年中每天喝两杯或者两杯以上的咖啡，一年以后研究者通过提取他们的肠道样本进行研究，研究结果显示，这些志愿者的肠道菌群状况比那些喝咖啡少或不喝咖啡的人要好。

咖啡有助于预防常见的肠道健康问题如胆结石，另外还能支持给我们体内提供各种保护作用的有益肠道细菌。这主要是因为大量饮用咖啡的人体内的细菌种类更丰富，在大肠内分布更加均匀，并且这些菌群具有更加丰富的抗炎特性，引起代谢异常和肥胖的可能性较低。研究者认为咖啡中的咖啡因或其他营养成分可能会影响细菌的新陈代谢，从而影响身体健康。

【咖啡因可促进免疫细胞生成】

近日Immunity上发表的一项新研究显示，科学家在研究肠道免疫细胞时意外发现，咖啡因在体内代谢后产生的一种成分——黄嘌呤可以促进辅助性T细胞17（Th17）的分化。Th17细胞是T细胞的一种，构成免疫系统的重要部分。这些细胞在我们的肠道中大量存在，可以帮助我们对抗侵入的病原体。这些免疫细胞在肠道中建立起一道保护屏障，抵御感染，帮助个体减少肠道炎症。目前背后机制还尚不清楚，但这也或许说明经常喝咖啡对肠道健康的影响一直被低估了。研究负责人表示：这项发现为其提供了一个值得思考的线索，来理解如何增强肠道的保护性反应以及让肠道屏障变得更强。

【咖啡可促进排便】

咖啡还能刺激肠道蠕动，帮助便秘的人保持更好的排便规律，包括从某些手术中恢复的人。例如，腹部手术后，肠道功能受损是很常见的，这可能导致腹胀、疼痛、无法排便或进食。

2020 年的一项分析综合了七项临床试验的结果，发现喝咖啡可以让接受结直肠手术的患者平均提前10小时进食固体食物，妇科手术的病人则平均提前了31小时。咖啡还可以将他们第一次排便的时间提前，平均提前了15到18个小时。这表明咖啡有一定的助消化作用，并促进排便。

总而言之，咖啡对于肠道的影响是多方位的，适度饮用咖啡可以改善消化，促进结肠运动，诱发肠道菌群组成的变化。现代科学已证实，人体70%以上的免疫力来自肠道，肠道菌群的多样性与人体健康密不可分。目前，咖啡对肠道菌群影响的背后机制还需科学家进一步研究，但可以确定的是肠道菌群对营养代谢、生长发育、提升免疫、预防疾病等方面都起到了极其重要的作用。